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黄花菜汤煲鸡的做法推荐几大技能教你做出滋纪录

发布时间:2020-09-17 06:12:44
黄花菜汤煲鸡的做法推荐几大技能教你做出滋润补品

能够和鸡汤搭配的食材是很多的,黄花菜是一种很好吃的蔬菜,黄花菜炖鸡汤是山东的一道菜,可以说这道菜有着浓郁的山东风味,菜里面所使用的一些调理和食材有助消化的功能,脾胃不好的人可以多吃这道菜,适当的加入一些药材也可以,接下来我们就为大家介绍几种黄花菜炖鸡汤的做法。

方法1:

主料:黄花菜100 克,鸡1 只。

调料:料酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉。

做法:

1.将黄花菜用水泡发,择洗干净。将鸡宰杀,去皮、内脏、脚爪,提高规模化水平就是提高抗风险水平。正因如此洗净后入沸水锅内焯一下,捞出洗去血污。

2.锅内放入适量水,放入鸡烧沸,撇去浮沫,加入料酒、精盐、葱、姜炖至鸡肉熟烂,加入黄花菜,烧至入味,加入味精、胡椒粉,出锅即成。

方法2:

主料:鸡肉 1只

辅料:干黄花菜

做法:

1.干黄花菜温水泡发

2.去掉根蒂、洗净、拧干水份备用

3.净鸡剁成块,洗净

4.放开水锅中焯烫3分钟。捞出,冲净后沥干水份,锅中的水倒掉不用

5.锅洗净烧热,倒入油烧热,放入鸡块翻炒,将水汽炒尽,烹入料酒翻炒,放入葱段、姜片、香叶翻炒出香味

6.加入老抽、生抽炒匀。倒入热水与食材表面齐平。加入白糖,盖上盖,大火烧开

7.转小火炖煮约40分钟,加入泡好的黄花菜,翻炒均匀,根据口味加入盐、黑胡椒粉调味,盖上盖,继续炖10分钟

8.转大火收汁后便可

上面的这些内容就是关于做黄花菜炖鸡汤的步骤,方法1和方法二两种方式,一种简单,一种稍显麻烦,大家可以根据自己的水平选择制作方式,但是不管怎样,黄花菜炖鸡汤这道菜味道肯定可以征服大家的味蕾,赶快动手开始做黄花菜炖鸡汤吧。

6.加入老抽、生抽炒匀。倒入热水与食材表面齐平。加入白糖,盖上盖,大火烧开

7.转小火炖煮约40分钟,加入泡好的黄花菜,翻炒均匀,根据口味加入盐、黑胡椒粉调味,盖上盖,继续炖10分钟

标签:黄花菜汤煲鸡的做法
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