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促进宝宝大脑发育的食物有哪些

发布时间:2019-09-14 09:28:02

  对于宝宝辅食的添加,妈妈们比谁都要认真。食材的选择、营养搭配、烹饪方法,尤其还要注意的调味料添加问题,妈妈们是不是要晕了?

  对于宝宝的添加,妈妈们比谁都要认真。食材的选择、营养搭配、烹饪方法,尤其还要注意的调味料添加问题,妈妈们是不是要晕了? 在我们的印象里,宝宝的饮食总是要清淡为主。但其实,当宝宝的辅食期开始后,就可以适当加一些油了。 尤其是一些油中含有脂肪酸,在体内转化成 后,还能帮助宝宝大脑发育。 不得不说,植物油的主要成分是脂肪,能提供宝宝所需的一部分热量。部分植物油中含有人体必需的脂肪酸,可以在体内转化成 DHA,帮助宝宝大脑发育。 在烹调蔬菜的时候,如果加入适量的植物油,也能够让蔬菜中充足的脂溶性 A、D、E、K 被宝宝吸收,更何况植物油在烹调时激发食物的香味,可以让蔬菜更香更可口,何乐而不为呢? 诚然,宝妈们都知道,1岁小宝宝是禁的。 但却有不少宝妈们却搞不懂,该如何吃油? 下面就来简单说说该如何选用吧。 宝宝需要吃油吗? 很多妈妈谈油色变,一听见油就觉得很重口味,“油这么腻,宝宝的肠胃承受不了吧?”可实际上,宝宝是非常需要油的。 美国儿科学会(AAP)指出,胆固醇和其他一些脂肪对孩子的正常生长发育(包括大脑和神经系统)非常重要。对婴幼儿来说,这类物质是不应该被禁食的。 很多妈妈会担心,给宝宝吃油,会不会变成小胖墩儿呀? 其实只要孩子饮食均衡,每日摄取的总热量没有超标,就不用担心过度肥胖的问题。真正让孩子变胖的不是那几小勺食用油,而是三餐以外吃下的糖果和零食。 加油时,要注意时机 6个月以内 对于正处于只喝奶的宝宝来说,脂肪酸大多是从或奶粉中摄取。所以,该阶段无需喂任何的食用油。 6个月~1岁 该阶段的宝宝已经开始添加辅食了,初次添加辅食可从强化铁米粉开始,待适应后可添加米糊、菜泥、稀饭、软烂的面条。 如果宝宝每天保证 600~800 mL 奶,每天 1 个鸡蛋,50 g 肉禽,就不需要特意吃油了。 但是如果宝宝以谷物类、蔬菜、水果等食物为主,肉类、蛋类都不吃,那每天需要添加植物油 5~10 g 。 4~5岁 经过与家人饮食的“磨合”,家长可以适当调整宝宝油的摄入量,每日约20~25克。 只要按照上面的标准做,宝宝一般就不会出现缺乏脂肪酸,也不会出现摄入油脂过量的现象。 2岁~ 岁 两三岁的宝宝,每日油的摄入量在15~20克。 此时宝宝的饮食与大人无异,基本可以和大人吃一样的饭。但是,调味料和油的摄入是有标准的。 家长需要改变以往的饮食习惯,做到少油、少调味料、尽量保持食物原本的味道来帮助宝宝养成健康的饮食方式。 怎么把握量呢?一般来说,10 g 油大概是一勺瓷汤匙的量。 如果宝宝偏好肉食,我们要少加点油;如果宝宝喜欢蔬菜,那就多加点油。 可以先试试这几种油 推荐富含 α-亚麻酸的植物油作为宝宝一开始引入食用油的。 α-亚麻酸被称为必需脂肪酸,还可以在体内转换成 DHA。至于 DHA 对宝宝有什么益处就不用多说了吧。 1. 亚麻籽油和油 亚麻籽油和紫苏油的 α-亚麻酸含量较高。但是这两种食用油都有特殊气味,并不是所有宝宝都能接受。 并且这两种油的价格比较昂贵,只适合凉拌不适合煎炒,因此并不是宝宝用油的。 2. 核桃油 核桃油 α-亚麻酸的含量在 10%~14% 左右,虽然不及紫苏油和亚麻籽油,但高于大豆油。 核桃油口感清淡,没有特殊气味,宝宝比较容易接受。当然价格也稍高一些,如果经济能力还可以,作为宝宝用油是个不错的选择。 . 大豆油、玉米油等其他植物油 富含 α-亚麻酸的植物油只是作为宝宝一开始引入食用油的,并不是必须。 大豆油、玉米油、花生油等也能满足宝宝对脂肪的需要,DHA 的摄入可以通过富含 DHA 的食物或 DHA 补充剂来获取。 那什么油不要给宝宝吃的? 动物油 : 像猪油、羊油、牛油等动物油脂,不建议给宝宝长期食用,因为这类油中饱和脂肪酸较高,容易引起胆固醇升高。 转基因食用油 : 对于转基因的食物和油,目前没有明确的结论。为了保险起见,家长给宝宝选择大豆油、玉米油时一定要看配料表的信息,如有转基因成分,暂不给宝宝食用。等转基因有结论后,再考虑要不要给宝宝吃。 氢化植物油、人造黄油 : 这类油主要是制作糕点、膨化食品的,零食并非一点不能吃,但是一定要控制量和频率。因为零食中的氢化植物油和人造黄油等反式脂肪,有导致肥胖,提高患心脏疾病的几率。 说了那么多,总结起来就是:没有不能吃的油,但是植物黄油及猪油一类不推荐。

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